Lauch-Quiche | Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

Mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal schnell auf den Tisch gebracht.

Foto:

Milla1974, Getty Images

Off

Zutaten: Für 4 Portionen

300 g	Blätterteig (Kühlregal)
2 Stangen	Lauch
1	Zwiebeln
150 g	Schinken
20 g	Butter
150 g	Parmesan
200 g	Sahne
2	Eier

Zubereitung:

In einer runden, gefetteten Form den Teig dünn ausrollen, sodass ein 2-3 cm hoher Rand entsteht.
Schinken in kleine Würfel schneiden, geschälte Zwiebeln fein hacken und den Lauch in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne hellgelb dünsten und kurz auskühlen lassen.
In einer Schüssel Käse, Eier und Sahne vermischen und die Schinken-Zwiebel-Lauch-Masse untermischen. Anschließend würzen und auf dem Teig verteilen.
Im Backofen bei etwa 200 °C den Teig ca. 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten, Backzeit: ca. 30 Minuten

Ein Schildchen mit der Aufschrift "Zero Waste" liegt zwischen Lebensmittel auf einem Tisch.

Foto: ricka_kinamoto / stock.adobe.com

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