Butter bei die Fische: So geht nachhaltiger Fischeinkauf | Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

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Was ist bei Überfischung, Zerstörung von Lebensräumen und hohen Beifangmengen noch "guter Fisch"?
Wir haben mit Umweltverbänden eine Liste von Fischen zusammengestellt, deren Fang und Verzehr derzeit die beste Alternative aufzeigt.

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Nachhaltigen Fisch kaufen: Nicht nur auf die Fischart kommt es an

Wer Fisch aus ökologisch nachhaltiger Fischerei kauft, tut drei Mal Gutes: Das wichtige Ökosystem Meer bleibt intakt, die Fischbestände werden nicht zu sehr überfischt und Fisch bleibt der Menschheit als weltweite Nahrungsquelle erhalten.

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Finger zeigt auf den Eintrag zum pazifischen Kabeljau im Fischratgeber

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In wenigen Schritten zum nachhaltigen Fisch

Das Fischangebot im Supermarkt ist sehr groß und nicht immer einfach zu durchschauen. Welchen Fisch kann man noch guten Gewissens essen und woran erkennt man ihn? Unser Fischratgeber hilft.

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Fischsiegel und -label: Eine Orientierung für Ihren Einkauf

Ob Sie einen Fisch guten Gewissens kaufen können, hängt vor allem davon ab, wo er herkommt, wie er aufgewachsen ist und auf welche Weise er gefangen wurde. Auskunft darüber geben neben Fangmethode und -gebiet die Label und Gütesiegel auf den Produkten.

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Aquakultur-Farm vor der Küste von British Columbia

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Aquakultur – die nachhaltige Lösung?

Fisch ist Teil einer gesunden Ernährung und liefert wertvolle Eiweiße, Fettsäuren und Mineralstoffe. Als Antwort auf die schrumpfenden Fischbestände und den weltweit steigenden Fischverbrauch wird zunehmend mehr Fisch in Aquakulturen gezüchtet.

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Bewertungen der Meerestiere

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Bewertungen der Fische und Meerestiere aus Wildfang

Welchen Fisch bekomme ich noch nachhaltig zu kaufen? Das richtet sich nach Fanggebiet, Fangmethode und Zertifikat. Die Bewertungen für die gängigsten Arten aus Wildfang finden Sie hier.

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Drohnenaufnahme einer Aquakultur an der Küste

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Bewertungen der Fische und Meerestiere aus Aquakultur

Als Lösung für die Überfischung der Weltmeere wird die Aquakultur gehandelt. Doch ist sie automatisch nachhaltig? Unsere Bewertungen und worauf Sie beim Einkauf von Meerestieren aus Aquakultur achten sollten, finden Sie hier.

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Fischerboote beim Fangen von Tintenfisch auf offener See

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Absolut nicht zu empfehlende Fische und Meerestiere aus Wildfang

Ganz gleich woher: Die Bestände einiger Meerestiere sind so stark gefährdet, dass es keine nachhaltigen Quellen für den Handel gibt und die Arten vom Aussterben bedroht sind. Welche das sind, erfahren Sie hier.

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